Comment préparer les repas pour sa famille quand on n'a pas envie de cuisiner ?
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Si vous êtes comme moi, vous préféreriez largement passer du temps dehors plutôt que de rester coincé(e) en cuisine à préparer les repas. Franchement, je trouve la préparation des repas assez fastidieuse et peu agréable. Mais j'ai constaté que lorsque je la saute, on finit par se rabattre sur des plats préparés peu sains ou par manger toujours les mêmes plats jusqu'à s'en lasser. Au fond, je sais que préparer ses repas à l'avance est essentiel pour avoir une alimentation variée, équilibrée et nutritive. Plus facile à dire qu'à faire, n'est-ce pas ?
Comme j'adore les défis, je me suis lancée dans la simplification de la préparation des repas et j'ai transformé cette corvée stressante et chronophage en une routine facile à gérer pour ma famille. Au fil du temps, j'ai découvert des astuces et mis en place des routines qui rendent la préparation des repas beaucoup plus accessible. Voici comment préparer les repas de votre famille même quand vous n'avez pas envie de cuisiner.
Astuce n° 1 : Préparez les ingrédients, pas les repas.
L'idée de préparer plusieurs repas complets à l'avance me paraissait insurmontable. Cela me semblait tellement insurmontable que je finissais par renoncer complètement à la préparation des repas. Mais voilà : la préparation des repas n'est pas une solution unique. Bien sûr, on peut planifier et préparer des repas élaborés pour toute la semaine, mais on peut aussi opter pour une solution plus simple et préparer les ingrédients à l'avance.
Préparez à l'avance quelques protéines, des céréales et des légumes pour ne pas passer des heures en cuisine au moment du dîner. Cette méthode est idéale pour ceux qui aiment adapter leur repas à leurs envies du jour. Par exemple, je prépare du bœuf effiloché ou du poulet que j'ajoute aux burritos, tacos, soupes ou ragoûts, selon mon humeur. Une grande quantité de riz ou de quinoa est parfaite pour les bols de sushis, les sautés ou en accompagnement de presque tous les plats. Et je prépare toujours des légumes à l'avance pour les salades ou les crudités, afin d'en consommer à chaque repas.
Astuce n°2 : Apprivoisez une mijoteuse
C'est exact : apprivoisez votre mijoteuse ! J'utilise la mienne depuis près de 10 ans, et c'est sans conteste mon appareil de cuisine préféré. Pourquoi ? Parce qu'il suffit d'y mettre tous les ingrédients, de l'oublier, et le dîner est prêt à l'heure. Elle a complètement transformé ma façon de préparer les repas, me faisant gagner un temps précieux en cuisine tout en me permettant de cuisiner de grandes quantités à déguster tout au long de la semaine ou à congeler.
Et n'oublions pas la saveur ! Les plats mijotés comme le chili, le ragoût ou le poulet aux légumes font toujours l'unanimité. La cuisson lente a ce petit quelque chose de magique et de délicieux qui révèle toute la saveur des ingrédients.
Astuce n° 3 : Adoptez les raccourcis
Pour la préparation des repas, j'adore les solutions rapides. Salade prélavée ? OK. Légumes surgelés ? OK aussi. Que vous soyez un professionnel débordé ou un parent jonglant avec mille choses à faire, adoptez ces astuces – et faites-vous plaisir ! Achetez un poulet rôti, utilisez des vinaigrettes ou des marinades en bouteille, ou faites le plein de yaourts ou de fromage blanc en portions individuelles pour des petits déjeuners express. En plus, ces astuces signifient moins de vaisselle et moins de nettoyage (le top !).
Astuce n°4 : Préparez des repas familiers
Préparer les repas pour votre famille n'est pas le moment de jouer les chefs. S'il est important d'être créatif, la durabilité est essentielle, alors privilégiez les plats que vous connaissez. Pensez aux œufs brouillés, au poulet et aux légumes cuits au four, ou aux soupes consistantes. Vous pouvez varier les plaisirs chaque semaine en ajoutant différentes épices ou aromates. Les œufs brouillés peuvent se transformer, par exemple, en burritos pour le petit-déjeuner, en riz sauté ou en œufs au fromage avec des toasts. Les plats cuits au four se métamorphosent en un clin d'œil avec un simple changement d'assaisonnement. Plus important encore, cuisiner des plats familiers permet à vos enfants (même les plus difficiles !) de les apprécier, plutôt que de refuser des nouveautés.
Astuce n° 5 : Pensez par thèmes
Si vous manquez d'inspiration pour vos repas de la semaine, choisissez un thème culinaire. Qu'il s'agisse de cuisine mexicaine, thaïlandaise, américaine, ou même végétarienne ou à base de plantes, un thème peut vous aider à affiner vos choix, à simplifier la planification des menus et à la rendre plus attrayante. Par exemple, si vous optez pour la cuisine mexicaine, vous pouvez prévoir des tacos, des fajitas ou des enchiladas. Si vous préférez les repas à base de plantes, vous pouvez vous concentrer sur des bols de céréales au tofu, des sautés de tempeh ou des burgers végétariens maison.
Astuce n° 6 : Cuisinez des recettes mises en favoris
J'utilise beaucoup Instagram comme outil de mise en favoris. Dès que je tombe sur quelque chose d'intéressant, je l'enregistre, en me disant que j'aurai le temps de l'essayer plus tard. Mais bizarrement, au moment de préparer les repas, j'oublie complètement toutes ces recettes enregistrées. Ce petit rappel vous encourage à enfin réaliser ces recettes, mais aussi à être plus sélectif·ve lorsque vous naviguez sur les réseaux sociaux. En faisant défiler votre fil d'actualité, mettez en favoris les recettes que vous savez que vous allez vraiment cuisiner, et assurez-vous que les ingrédients sont faciles à trouver dans votre supermarché habituel. Cela vous évitera aussi de perdre du temps à feuilleter de vieux livres de cuisine ou à naviguer (et à vous perdre !) sur internet.
idées de menus simples pour la préparation des repas
Je ne peux pas vous laisser sans quelques bonnes idées ! Voici quelques-unes de mes recettes fétiches que nous utilisons en alternance dans notre préparation des repas chaque semaine. Ces plats sont faciles et rapides à préparer, parfaits pour démarrer vos menus et stimuler votre créativité.
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