¿Es la vitamina C calcio? ¿Qué significa la C?

Cada vitamina y mineral puede presentarse en una forma diferente. Las diferencias en la forma cambian la manera en que el cuerpo utiliza las vitaminas. Algunas formas de vitaminas pueden ser mejores que otras para personas con deficiencias vitamínicas o problemas de absorción de vitaminas.

El calcio con vitamina C es una de esas vitaminas. Esta forma única de vitamina C tiene un propósito especial. Esto es lo que necesita saber sobre el calcio con vitamina C y cómo puede mantener sana a su familia.

¿Qué es el calcio con vitamina C?

El calcio con vitamina C es una forma de vitamina C conocida como ascorbato de calcio. El ascorbato de calcio es una forma de vitamina C que ha sido neutralizada. El ácido ascórbico es ácido, y los ácidos tienden a ser agresivos para el sistema digestivo. Algunas personas encuentran que el ácido ascórbico les provoca dolor de estómago o problemas digestivos, especialmente cuando se ingiere en grandes cantidades, y el ascorbato de calcio puede ser una opción más suave.

¿Cómo funciona el ascorbato de calcio?

El ascorbato de calcio combina la vitamina C con el calcio para minimizar su acidez. El calcio se utiliza en productos como los antiácidos masticables para aliviar la acidez estomacal debido a su capacidad neutralizante. La combinación del ácido con un reductor de ácido ayuda a resolver el problema. Cuando toma ascorbato de calcio, obtiene todos los beneficios de la vitamina C sin el potencial de malestar digestivo.

Muy pocas personas necesitarán ascorbato de calcio en lugar de otros tipos de vitamina C; la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina C solo a través de su dieta, pero aquellos que se beneficiarían de los suplementos generalmente responden bien al ácido ascórbico.

¿Es el calcio con vitamina C la mejor forma de vitamina C?

Es muy poco probable que el ácido ascórbico en un suplemento vitamínico cause malestar digestivo. El valor diario recomendado de vitamina C es muy bajo, y un multivitamínico no contendrá suficiente para causar reflujo o acidez estomacal.

La mejor fuente de vitamina C son las frutas y verduras frescas, pero si la dieta por sí sola no es suficiente para obtener una cantidad adecuada de vitamina C, puede recurrir a la vitamina C de un suplemento multivitamínico de alta calidad.

¿Necesita mi familia suplementos de vitamina C?

La mayoría de las familias no necesitan suplementos de vitamina C si disfrutan de una dieta equilibrada. Si cree que su familia podría beneficiarse de los suplementos de vitamina C, lo mejor es consultar primero a su médico de familia.

Si le preocupan los hábitos alimenticios selectivos de sus hijos, hable con su pediatra sobre el uso de un suplemento multivitamínico diario como parte de la rutina de bienestar de su hijo.

¿Qué tan común es la deficiencia de vitamina C?

La deficiencia de vitamina C casi nunca ocurre en países desarrollados donde las personas tienen acceso regular a alimentos nutritivos. Solo alrededor de una de cada 20 personas tendrá niveles bajos de vitamina C.

La vitamina C es una vitamina soluble en agua, lo que significa que su cuerpo usa lo que necesita y expulsa lo que no, lo que significa que no almacenará vitamina C para usarla más tarde. Para mantener los niveles de vitamina C suficientes, debe ingerirla todos los días.

La vitamina C se encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras. Una naranja contiene casi toda la vitamina C recomendada diariamente, lo que significa que es bastante fácil obtener toda la vitamina C del día en una sola comida o incluso en un simple refrigerio. Debido a esto, la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina C sin siquiera intentarlo.

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina C?

La deficiencia de vitamina C puede causar escorbuto, que provoca la apertura de heridas y el aflojamiento de las encías alrededor de los dientes. El escorbuto era común entre los marineros que no podían llevar suficientes frutas y verduras perecederas para todo su viaje.

Dicho esto, el escorbuto es extremadamente raro en los Estados Unidos, principalmente porque el acceso a la atención médica y a los alimentos nutritivos es suficiente para evitar que la deficiencia de vitamina C pase desapercibida o sin resolver durante mucho tiempo. La mayoría de los síntomas de la deficiencia temprana de vitamina C son leves, y detectarlos rápidamente puede prevenir el desarrollo de afecciones como el escorbuto.

Los síntomas más comunes de la deficiencia de vitamina C son gingivitis leve (enfermedad de las encías), erupciones cutáneas, fatiga, bajo estado de ánimo y cicatrización lenta de heridas. Los niveles bajos de vitamina C también pueden afectar su sistema inmunológico; esto podría notarlo si siente que se enferma muy rápidamente o si le toma un tiempo recuperarse después de una enfermedad.

¿Qué pasa con los niños quisquillosos para comer?

Los niños quisquillosos para comer son más propensos a carecer de ciertas vitaminas y minerales que las personas que disfrutan de una amplia variedad de alimentos, debido a su tendencia a rechazar o negarse a comer alimentos específicos, o incluso grupos enteros de alimentos. Es muy posible obtener toda la nutrición que necesita a través de los alimentos siempre y cuando coma una amplia selección de alimentos integrales, pero ser quisquilloso para comer puede hacer que esto sea más difícil.

Los niños son famosos por sus hábitos alimenticios selectivos. Muchos niños superarán sus hábitos a medida que crezcan y desarrollen gustos más sofisticados. Si su hijo aprende el valor de la nutrición y comprende por qué es importante comer una variedad más amplia de alimentos, puede sentirse más inclinado a poner algunas cosas nuevas en su plato.

No puede esperar a que su hijo supere sus hábitos, especialmente si no tiene la edad suficiente para entender por qué es importante. Si le preocupa que su hijo quisquilloso para comer no esté alcanzando la ingesta diaria recomendada de vitaminas y minerales, es importante abordar el problema lo antes posible. Consulte a su médico para determinar si los suplementos pueden ser necesarios y para obtener consejos sobre cómo persuadir a su hijo para que amplíe su paladar.

¿Cómo puede introducir más vitamina C en la dieta de su hijo?

Si le preocupa que sus hijos no estén obteniendo suficiente vitamina C, hay dos formas principales de abordar el problema. Es posible que deba usar ambos enfoques al mismo tiempo. Su pediatra podrá brindarle consejos únicos para la situación de su hijo.

Alimentos ricos en vitamina C

Si desea servir más alimentos ricos en vitamina C, esto es lo que puede agregar a la lista de compras de su familia:

• Cítricos
• Kiwi
• Fresas
• Tomates
• Pimientos
• Brócoli

Es importante seguir introduciendo alimentos ricos en vitamina C, incluso si su hijo no parece interesado en comerlos. Algunas opciones, como el brócoli y los tomates, pueden ser difíciles de vender para los más quisquillosos, si su hijo rechaza algunas opciones, intente reemplazarlas por otras.

Si el resto de su familia come estos alimentos y habla de lo deliciosos que son, su hijo podría sentirse un poco excluido. Piense en ello como una presión positiva de sus compañeros. Todos los demás quieren estar sanos y disfrutar de frutas y verduras enteras, por lo que su hijo, queriendo sentirse mayor, podría ver el mérito de tomar decisiones más saludables.

Puede ayudar permitir que su hijo sienta que participa en la preparación de las comidas. Si puede elegir kiwi en rodajas y fresas para agregar a su yogur por la mañana, se sentirá más independiente. Cuando su hijo prepare algo por sí mismo, será más probable que lo disfrute.

Dicho esto, las bebidas de jugo de frutas y los bocadillos de frutas pueden ser engañosos. Por lo general, se empaquetan para que parezcan golosinas saludables hechas con frutas reales, pero en realidad, a menudo están cargados de azúcar añadido. Es difícil llamar a algo un alimento saludable cuando está lleno de calorías vacías. Siempre revise las etiquetas.

Existen variedades de jugo con menos azúcar, como el jugo de naranja y el jugo de manzana, que contienen muchas vitaminas sin el volumen. Siempre revise la lista de ingredientes y la información nutricional antes de comprar bebidas de jugo para su hogar para asegurarse de elegir las opciones más saludables. Un consejo útil es leer las etiquetas con atención y optar por productos que sean jugo real en lugar de bebidas de jugo de frutas.

Suplementos multivitamínicos

Puede que su hijo no esté entusiasmado con los alimentos ricos en vitamina C en el momento en que empiece a servírselos. Si tiende a apartar las frutas y verduras de su plato, es muy probable que haya otras vitaminas y minerales que no esté obteniendo en cantidad suficiente solo con su dieta.

Si sospecha que los hábitos alimenticios selectivos de su hijo pueden tener consecuencias para su salud, hable con su pediatra sobre la incorporación de un suplemento multivitamínico en la rutina de su hijo. Un multivitamínico puede ayudarle a alcanzar sus objetivos diarios de vitaminas mientras aún aprende a amar nuevos alimentos.

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Fuentes:

Deficiencia de vitamina C - StatPearls | NCBI Bookshelf

La era del escorbuto | Science History Institute

El escorbuto sigue presente en los países desarrollados | National Institutes of Health