Síntomas de la deficiencia de vitamina A: Esto es lo que debe tener en cuenta
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A menudo, los padres se preocupan por la dieta y la nutrición de sus hijos. Como padres, nos esforzamos por dar lo mejor de nosotros para proporcionar a nuestros hijos todo lo que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables. No siempre es fácil, como bien saben los padres de niños quisquillosos con la comida. Si su hijo tiende a quitar las frutas y verduras de su plato, es posible que le preocupe que no esté recibiendo lo suficiente de lo que necesita.
La deficiencia de vitamina A es una afección rara que puede tener efectos secundarios graves. Esto es lo que los padres deben saber sobre los síntomas de la deficiencia de vitamina A y cómo incorporar más vitamina A en la dieta de sus hijos pequeños.
¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A, también llamada retinol o ácido retinoico, es una vitamina esencial liposoluble. El cuerpo puede almacenar el exceso de vitamina A en sus reservas de grasa y liberarla más tarde cuando sea necesaria.
¿Qué hace la vitamina A?
Tener niveles adecuados de vitamina A es crucial para muchos procesos en todo el cuerpo. Desempeña un papel importante en la salud ocular y de la retina, promoviendo y manteniendo una visión saludable. La vitamina A trabaja para apoyar el sistema reproductivo y el sistema inmunológico. El cuerpo necesita vitamina A para crecer y crear nuevas células.
La vitamina A también es muy importante para las futuras madres. Los fetos necesitan vitamina A para desarrollarse normalmente. Muchos suplementos prenatales contienen cantidades significativas de vitamina A para apoyar un embarazo saludable.
¿Cuánta vitamina A necesitan los niños?
La vitamina A se puede medir de dos maneras. Hay vitamina A en sí misma y carotenoides. Los carotenoides son pigmentos rojos, amarillos y naranjas que se encuentran de forma natural en frutas y verduras y que el cuerpo puede convertir en vitamina A utilizable. La ingesta de vitamina A se mide en mcg (microgramos) de equivalentes de actividad de retinol (RAE) para incluir los carotenoides.
- Recién nacidos hasta los 6 meses de edad: 400 mcg RAE diarios
- Bebés de 7 a 12 meses de edad: 500 mcg RAE diarios
- Niños de 1 a 3 años de edad: 300 mcg RAE diarios
- Niños de 4 a 8 años de edad: 400 mcg RAE diarios
- Niños de 9 a 13 años de edad: 600 mcg RAE diarios
Como referencia, una zanahoria de tamaño mediano contiene más de 1000 mcg RAE.
¿Cuáles son algunos síntomas de la deficiencia de vitamina A?
La deficiencia de vitamina A es muy poco común en los niños estadounidenses. Estos síntomas pueden indicar deficiencia de vitamina A, pero también pueden indicar otras afecciones de salud graves. Si su hijo experimenta alguno de los siguientes signos de deficiencia de vitamina A, es importante que se ponga en contacto con su pediatra. No asuma que la deficiencia de vitamina A es la causa a menos que el proveedor de atención médica de su hijo se lo diga.
Los síntomas de los niveles bajos de vitamina A incluyen:
- Crecimiento atrofiado o retraso en el crecimiento
- Problemas reproductivos, incluida la infertilidad
- Piel seca o con picazón
- Ceguera nocturna o problemas para ver con poca luz
- Ojos secos, visión borrosa o córneas dañadas
- Sistema inmunológico debilitado
¿Es común la deficiencia de vitamina A?
La deficiencia de vitamina A es muy rara en los Estados Unidos. El problema es mucho más significativo en los países en desarrollo donde las personas no tienen acceso a alimentos ricos en vitamina A. La dieta estándar estadounidense contiene sustancialmente más de la cantidad mínima de vitamina A necesaria para el cuerpo.
Los esfuerzos de extensión global han intentado prevenir los efectos de la deficiencia de vitamina A mediante la introducción de cultivos modificados como el arroz dorado en áreas donde la deficiencia de vitamina A es frecuente. El arroz dorado es arroz fortificado con vitamina A. Es un cultivo que salva vidas y que protege la salud de los niños sin acceso regular a alimentos ricos en vitaminas.
¿Qué puede causar la deficiencia de vitamina A?
La falta de vitamina A en la dieta es la causa más común de deficiencia de vitamina A, pero otras afecciones también pueden causar deficiencias de micronutrientes y vitaminas.
Algunas personas tienen más riesgo de deficiencia de vitamina A que otras. Cualquier afección que afecte la absorción de nutrientes puede causar deficiencias vitamínicas. Si su hijo tiene alguna de las siguientes afecciones, puede correr riesgo de deficiencia vitamínica. Hable con su pediatra sobre la posibilidad de deficiencias si su hijo ha sido diagnosticado con alguna de las siguientes afecciones:
- Problemas de salud que afectan el páncreas
- Problemas de salud que afectan los conductos biliares
- Trastornos como la enfermedad celíaca
- Problemas generales con la absorción de nutrientes
- Cirugía de derivación duodenal
- Giardiasis o enfermedades similares causadas por parásitos
- Cirrosis o afecciones de salud hepática
¿Puede mi hijo consumir demasiada vitamina A?
La toxicidad por vitamina A es muy rara. Se considera una dosis tóxica de vitamina A alrededor de 10 000 mcg de vitamina A al día. La causa más común de toxicidad por vitamina A es el consumo de grandes cantidades de suplementos de vitamina A por parte de los niños en una sola toma. La toxicidad por vitamina A puede causar efectos secundarios como náuseas, diarrea y dolores de cabeza. El uso excesivo a largo plazo de vitamina A puede causar efectos secundarios como daño hepático, daño cutáneo y adelgazamiento óseo.
Llame a la sala de emergencias local si cree que su hijo pudo haber tomado demasiada vitamina A.
¿Cuáles son las fuentes alimentarias de vitamina A?
Es muy fácil proporcionar a su familia suficiente vitamina A solo a través de la dieta. Hay muchas fuentes veganas de vitamina A. Los niños con alergias o intolerancias a los huevos o los lácteos pueden satisfacer sus necesidades a través de frutas y verduras.
Frutas y verduras naranjas, rojas y amarillas
Los pigmentos naturales en frutas y verduras naranjas, rojas y amarillas son carotenoides. Las zanahorias son una fuente abundante de vitamina A. También lo son los pimientos, el melón, la calabaza, los tomates, los boniatos y la calabaza.
Verduras de hoja
Las verduras de hoja verde como las espinacas y la col rizada contienen pequeñas cantidades de vitamina A, pero aun así pueden ser una valiosa fuente de vitamina A en la dieta de su familia.
Leche de vaca
Los productos lácteos bajos en grasa son una excelente adición a una dieta equilibrada. Para los niños que pueden consumir lácteos, la leche baja en grasa contiene una amplia variedad de nutrientes que necesitan para crecer y prosperar. Algunas leches de origen vegetal, como la leche de soja, también pueden estar fortificadas con vitamina A.
Huevos
Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitamina A y otros minerales importantes para el crecimiento de los niños. Lo mejor de todo es que incluso los más quisquillosos suelen disfrutar de los huevos revueltos con un poco de queso bajo en grasa. Si en su hogar pueden consumir huevos, considere incorporarlos en más comidas para aumentar el contenido nutricional de su menú.
Alimentos fortificados
Los alimentos fortificados como el pan y los cereales a menudo contienen pequeñas cantidades de muchas vitaminas. Los alimentos fortificados ayudan a mantener a las familias sanas al llenar los vacíos en nuestras dietas diarias. Verifique la información nutricional en el pan, los cereales y la pasta. Elegir una variedad fortificada puede aportar más nutrientes a las comidas normales de su familia.
¿Cómo puedo incorporar más vitamina A en la dieta de mi hijo?
Es posible que no necesite incorporar más vitamina A en la dieta de su hijo si come una amplia variedad de alimentos. Si su hijo es quisquilloso con la comida, comience por introducir más alimentos "divertidos". El yogur helado de fresa es una excelente opción de postre que contiene vitamina A, y la mayoría de los niños están más emocionados de comer su postre que su cena.
Intente cambiar las patatas fritas o las croquetas tradicionales por patatas fritas o croquetas de boniato. Puede hacerlas crujientes en la freidora de aire e introducírselas a su hijo como un nuevo y divertido favorito. Muchos niños aceptarán rápidamente los boniatos.
Los pimientos en rodajas son un excelente alimento para picar, especialmente si los presenta con salsas divertidas. Los aderezos ranch bajos en grasa o las salsas de hummus son excelentes maneras de interesar a los niños en comer pimientos. Puede dejar que su hijo use lo que le guste como salsa. Tal vez su hijo quiera usar mantequilla de cacahuete como salsa para sus pimientos. Puede que sea un poco extraño, pero si los hace comer bocadillos saludables, no hay problema en dejar que exploren.
¿Mi hijo necesita un suplemento oral de vitamina A?
La mejor manera para que su hijo satisfaga sus necesidades nutricionales es a través de su dieta regular, pero esto no siempre es posible. Los niños que viven en hogares basados en plantas o que tienen alergias o intolerancias ya están trabajando dentro de limitaciones específicas.
Los quisquillosos con la comida pueden (y a menudo lo hacen) superar los hábitos quisquillosos, pero se necesita algo de tiempo y paciencia para lograrlo. No puede dejarlos sin las vitaminas y minerales que necesitan para sobrevivir mientras sigue trabajando para encontrar soluciones.
Si cree que su hijo se beneficiaría de la suplementación vitamínica, lo mejor es preguntarle a su pediatra. Los pediatras no son ajenos a los niños quisquillosos con la comida. En muchos casos, los pediatras estarán de acuerdo en que no hay ningún daño en darle a su hijo un suplemento multivitamínico para llenar los vacíos en la dieta de su hijo. Continúe trabajando para expandir la dieta de su hijo, pero deje que un multivitamínico lo ayude en el camino.
Hiya fue hecho para sus hijos
El multivitamínico masticable diario para niños de Hiya fue diseñado pensando en los niños quisquillosos con la comida. Contiene el 120% del valor diario recomendado de vitamina A para niños de dos a tres años, y el 40% del valor diario para niños mayores de 4 años. El multivitamínico masticable de Hiya es vegano, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, ecológico y fabricado en EE. UU. Nuestro multivitamínico fue diseñado pensando en su familia.
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Fuentes:
Vitamina A y carotenoides | Institutos Nacionales de Salud | Oficina de Suplementos Dietéticos
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