Comment arrêter le sucre : ce qu’il faut savoir

Soyons réalistes : les Américains consomment trop de sucre. Nous aimons tous les bons petits plats, mais cette petite dose de sucre en plus peut avoir de nombreuses conséquences néfastes sur notre santé.

Le sucre ajouté est devenu, malgré lui, un aliment de base. Il est omniprésent et nombreuses sont les personnes qui subissent les effets indésirables d'une consommation excessive de sucre.

Il est peut-être impossible d'éliminer complètement le sucre, mais réduire la consommation de sucre de votre famille est un pas dans la bonne direction. Si vous souhaitez éviter le sucre caché, voici ce que vous devez savoir sur ce qui se dissimule dans vos placards.

Le sucre est-il mauvais pour la santé ?

Le sucre est complexe. Il y a le sucre naturellement présent dans les aliments entiers comme les fruits et le sucre blanc raffiné ajouté à de nombreux produits que nous mangeons et buvons. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que votre corps considère tout sucre comme du sucre.

Votre corps ne fait pas la différence entre le sucre contenu dans une fraise et celui contenu dans un biscuit. La distinction la plus importante réside dans la quantité de sucre et dans la possibilité d'éviter cette forme de sucre.

En consommant des fruits entiers, vous ingérez des vitamines, des minéraux, des fibres et des oligo-éléments essentiels au bon fonctionnement de votre organisme. Le sucre naturellement présent n'est pas l'élément principal de l'aliment ; il est simplement là.

Quand on boit des sodas, la donne change complètement. Les sodas ne contiennent absolument rien de bénéfique pour la santé. Ils sont riches en sucres ajoutés (généralement sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose) et n'ont aucun intérêt nutritionnel. Le sucre apporte des calories vides, contribuant probablement à la prise de poids ou à d'autres signes de mauvaises habitudes alimentaires.

En clair, le sucre est mauvais pour la santé lorsqu'il se retrouve là où la nature ne l'a pas prévu. En revanche, s'il est naturellement présent dans les aliments complets , leurs bienfaits nutritionnels justifient leur consommation.

Le sucre est-il addictif ?

L'idée d'arrêter le sucre peut paraître intimidante si vous êtes préoccupé par une dépendance au sucre .

La dépendance au sucre est bien réelle, mais elle ne présente pas les mêmes symptômes que la toxicomanie. Consommer du sucre peut entraîner la libération d'hormones du bien-être comme la dopamine, activant ainsi les centres de récompense du cerveau. On se sent bien, et il est techniquement possible de devenir dépendant de tout ce qui procure une sensation de plaisir au cerveau.

La dépendance au sucre est comparable à la dépendance aux jeux vidéo ou aux jeux d'argent. Les symptômes de sevrage du sucre affectent uniquement l'humeur et les envies. Ils ne sont pas dangereux et ne mettent pas votre vie en danger. Si vous pensez être dépendant au sucre, la méthode la plus sûre et la plus efficace est d'ignorer vos envies et d'arrêter brutalement.

Que se passe-t-il quand on arrête le sucre ?

Supprimer le sucre est un excellent pas en avant pour la santé de votre famille. Cependant, ce n'est qu'une étape parmi d'autres. Éliminer le sucre est sans aucun doute une excellente idée, mais ce n'est pas une solution miracle. C'est un élément d'un ensemble nutritionnel bien plus vaste que vous devez mettre en place pour votre foyer.

Si vous supprimez le sucre mais conservez le reste des aliments transformés, vous ne constaterez probablement pas de changements significatifs. En éliminant ou en réduisant considérablement le sucre ajouté, vous réduisez certes les calories vides de l'alimentation de votre famille. Pour retrouver une santé optimale, il est indispensable de remplacer les aliments transformés par des aliments complets.

En mangeant mieux, votre famille en ressentira les bienfaits. Avec le temps, vous constaterez peut-être une réduction du surpoids, un regain d'énergie, une peau plus saine et même une amélioration de l'humeur.

Ces changements ne se produiront pas du jour au lendemain. Ils exigent de la constance et doivent être associés à d'autres modifications du mode de vie, comme une augmentation de l'activité physique. Après quelques semaines, le manque de sucre vous semblera peut-être moins important que vous ne le pensiez au départ.

Que sont les aliments sans sucre ?

De nombreux aliments complets sont naturellement sans sucre. Lorsqu'un emballage alimentaire porte la mention « sans sucre », le produit est tout de même édulcoré avec des édulcorants.

Les aliments « sans sucre » ne contiennent pas les calories vides du sucre raffiné, mais ils restent sucrés grâce à un édulcorant alternatif. Ces édulcorants peuvent provenir d'une source naturelle, comme le fruit du moine .

Bien que les édulcorants artificiels comme le sucralose et l'aspartame soient généralement considérés comme sûrs, certaines personnes les évitent. Il existe de nombreuses alternatives naturelles au sucre, et l'idée d'utiliser un édulcorant d'origine végétale est souvent mieux acceptée.

Certaines personnes évitent complètement les aliments sans sucre car les édulcorants artificiels perturbent leur système digestif. Par exemple, les bonbons gélifiés sans sucre contenant des édulcorants artificiels, comme les polyols , peuvent avoir un fort effet laxatif chez certaines personnes. Ces troubles digestifs gâchent tout le plaisir de savourer des friandises.

Avant d'acheter des bonbons sans sucre, assurez-vous de lire la liste des ingrédients et de rechercher les avertissements sur l'emballage.

Comment éliminer progressivement le sucre de votre maison

Vous pourriez vider vos placards et jeter tout ce qui semble contenir du sucre, mais une approche aussi radicale serait peut-être un peu excessive. Commencez par faire l'inventaire des aliments que votre famille consomme chaque semaine. Une fois que vous savez d'où vient le sucre, il est plus facile de l'éliminer progressivement. Ensuite, essayez d'intégrer de meilleures alternatives à votre alimentation quotidienne.

Recherchez les sucres cachés

Le sucre se cache dans presque tout ce que votre famille mange et boit, même dans des aliments qui semblent sains. Les marques mettent souvent en avant des aspects sains pour présenter des en-cas riches en sucre.

Les jus et les barres de fruits peuvent afficher des fruits entiers sur leur emballage, laissant croire qu'ils ont une valeur nutritive similaire à celle des fruits entiers. Cependant, la section « sucres ajoutés » du tableau des valeurs nutritives peut révéler une tout autre réalité.

Le sucre se cache là où on l'attend le moins, même dans les multivitamines de votre enfant. Vous avez vu juste si l'apparence de ces bonbons gélifiés, pourtant très appétissantes pour vos enfants, vous a paru trop belle pour être vraie : ils contiennent souvent autant de sucre ajouté que n'importe quelle autre friandise gélifiée.

Commencez lentement

Imaginez que vous soyez seul et que vous ayez décidé d'arrêter le sucre. Dans ce cas, vous pouvez jeter ou donner la plupart des aliments contenant du sucre ajouté si vous le souhaitez.

Si vous prenez des mesures pour aider toute votre famille à arrêter le sucre, il peut être utile d'adopter une approche moins coercitive.

Les enfants adorent les sucreries et ne comprennent pas pourquoi elles ne sont pas bonnes pour la santé. Si vous vous précipitez pour jeter toutes leurs friandises préférées, vous risquez de créer des tensions à la maison.

Vos enfants pourraient avoir l'impression d'être punis et percevoir les friandises sucrées comme une forme de rébellion. Cela risquerait de nuire à votre relation avec eux et de compromettre leurs bonnes habitudes alimentaires .

Pensez plutôt à noter les produits à ne pas racheter une fois terminés. Limitez la consommation de sucreries restantes de votre enfant jusqu'à épuisement des stocks. S'il en redemande, dites-lui la vérité. Soyez patient et expliquez-lui que le sucre ajouté est mauvais pour sa santé et qu'il sera en meilleure forme s'il choisit des en-cas qui favorisent sa croissance et son bien-être.

Intégrer de meilleures alternatives

Votre famille doit continuer à prendre plaisir à manger et à boire. Trouver des alternatives aux aliments riches en sucres ajoutés peut nécessiter un peu d'essais et d'erreurs. La plupart des familles remplacent les sodas par de l'eau gazeuse aromatisée aux fruits.

L'eau gazeuse contribue à l'apport hydrique quotidien de votre famille et est sans danger pour les enfants. Si votre enfant boit quatre canettes d'eau gazeuse par jour, il lui fait du bien. Il évite également environ 160 grammes de sucre ajouté présents dans quatre canettes de soda.

Variez vos en-cas. Le pop-corn nature est une collation saine et complète. À condition de ne pas y ajouter trop de sel ni de beurre, il peut s'intégrer à une alimentation équilibrée. Si vous avez envie d'une douceur, optez pour des fruits entiers accompagnés d'un yaourt allégé : une excellente alternative aux glaces à l'eau ou aux crèmes glacées.

Les condiments, les sauces et les trempettes sont une source importante de sucre ajouté. Les enfants adorent tremper tous leurs aliments, et les sauces qu'ils choisissent, comme le ketchup et la moutarde au miel, sont riches en sucre raffiné. Essayez de les remplacer par des alternatives plus saines, comme le houmous ou le guacamole.

Arrêter le sucre vaut la peine.

Arrêter le sucre va certainement bouleverser les habitudes de votre famille, mais vous y arriverez vite. Faites attention aux sucres ajoutés, souvent cachés là où on les attend le moins.

Si vous souhaitez améliorer la santé de votre famille, Hiya a la solution. Notre multivitamine à croquer pour enfants est naturellement sucrée au fruit du moine. Elle ne contient ni sucres ajoutés ni additifs gélifiants.

Si le pédiatre de votre enfant convient qu'une multivitamine est un excellent complément à sa routine de bien-être, choisissez Hiya .

Sources :

Questions qui taraudent : Le sucre des fruits est-il le même que celui des bonbons ? | The Salt : NPR

Débarrassez-vous de votre dépendance au sucre en 10 jours | Cleveland Clinic

Édulcorants artificiels et autres substituts du sucre | Mayo Clinic