Les meilleurs aliments pour améliorer la santé intestinale

De nombreux parents modifient leur approche de l'alimentation et des soins aux enfants. Nous sommes tous un peu plus avisés et plus attentifs à nos choix. Nous savons qu'il est important que les enfants reçoivent les vitamines et les minéraux nécessaires à leur croissance et à leur bien-être. Mais qu'en est-il de leur santé intestinale ?

La santé intestinale dépend en grande partie de notre alimentation. Un équilibre délicat entre les bonnes et les mauvaises bactéries est essentiel pour une bonne digestion et une santé globale optimale. L'intestin a besoin de fibres et d'une hydratation suffisante pour favoriser un transit intestinal régulier et un système immunitaire performant. Les repas que vous préparez pour votre famille contribuent-ils à améliorer leur santé intestinale ?

1. Pain au levain

Le pain est un aliment de base dans presque tous les foyers. L'Américain moyen en consomme environ 500 grammes par semaine, soit 24 kilos par an . Remplacer le pain traditionnel par du pain au levain peut avoir un impact significatif sur la santé intestinale de votre famille.

Le pain au levain est un aliment fermenté, et ce processus de fermentation peut avoir des effets bénéfiques sur la digestion. De nombreuses personnes constatent que leur organisme digère plus facilement le pain au levain que d'autres types de pain, notamment si elles ont tendance à souffrir de ballonnements.

Le pain au levain apporte également des fibres prébiotiques à votre intestin. Ces fibres contribuent à nourrir et à soutenir les bonnes bactéries qui y vivent, leur permettant ainsi de se développer et de favoriser une bonne digestion et un microbiote intestinal sain.

2. Choucroute et kimchi

La choucroute et le kimchi sont deux plats différents, issus de deux cultures distinctes. Leur action sur l'organisme est similaire. Leur ingrédient principal est le chou fermenté. Naturellement riche en nutriments et en fibres, le chou est déjà un aliment très sain. La fermentation, en y introduisant des micro-organismes bénéfiques, en décuple les bienfaits.

La fermentation est une forme de maturation contrôlée. Les aliments fermentés sont laissés à mûrir dans un environnement sûr. Au cours de ce processus, des bactéries intestinales bénéfiques se développent. Cela confère aux aliments une saveur légèrement acidulée et piquante que beaucoup apprécient. En consommant des aliments fermentés comme le chou ou le kimchi, vous introduisez ces bactéries bénéfiques dans votre système digestif.

3. Yaourt et kéfir

Le yaourt et le kéfir sont deux produits laitiers élaborés à partir de ferments lactiques vivants. Leur principale différence réside dans leur texture. Le yaourt est épais et se déguste à la cuillère, tandis que le kéfir est généralement beaucoup plus liquide et se consomme comme une boisson.

Les ferments lactiques qui permettent la fermentation des produits laitiers en yaourt et en kéfir peuvent être bénéfiques pour le système digestif en tant qu'aliment probiotique. Il existe de nombreuses idées fausses sur la façon dont des aliments comme le yaourt et le kéfir contribuent à la santé intestinale.

Les cultures probiotiques présentes dans les produits laitiers fermentés n'introduisent pas nécessairement davantage de microbiote intestinal bénéfique dans le tube digestif et n'y rétablissent pas un meilleur équilibre. En revanche, ces bactéries spécifiques sont plus efficaces que les bactéries naturellement présentes dans l'intestin pour décomposer certains aliments .

De nombreux glucides, comme les céréales complètes (dont le quinoa), les fruits et les légumes, contiennent des molécules appelées polysaccharides. Les polysaccharides font naturellement partie de notre alimentation et ne sont pas nocifs pour l'organisme ; simplement, nous ne les digérons pas de manière optimale. Les probiotiques naturellement présents dans les produits laitiers fermentés et autres aliments riches en probiotiques facilitent leur digestion, permettant ainsi un transit intestinal en douceur.

4. Topinambours et asperges

Le topinambour est une racine appartenant à la même famille botanique que le tournesol. Ces racines uniques et les asperges ont beaucoup en commun : elles sont toutes deux d’excellentes sources de fibres prébiotiques.

Les fibres prébiotiques sont un type particulier de fibres qui favorisent la digestion. Elles ne sont pas digérées par l'organisme et traversent le système digestif intactes. C'est tout à fait normal : le corps a besoin de fibres prébiotiques pour stimuler la motilité intestinale.

Lorsque les aliments prébiotiques atteignent l'intestin, ils attirent les bonnes bactéries intestinales. Ils constituent une source idéale de fibres pour favoriser la croissance et le développement de ces bactéries bénéfiques. Une fois bien hydratées, ces bactéries peuvent remplir plus efficacement leur rôle dans la digestion.

De plus, augmenter votre consommation de fibres est un excellent moyen de soulager la constipation. Bien que les topinambours et les asperges soient d'excellents aliments prébiotiques, les poireaux sont également parfaits pour nourrir votre flore intestinale.

5. Légumineuses et haricots

Les haricots, les pois, les lentilles, le soja, les pois chiches et les arachides ne sont pas facilement digérés en début de digestion. Ils atteignent le gros intestin intacts, où ils constituent une excellente source de fibres. Ils attirent les bonnes bactéries dès le début du processus digestif, ce qui peut faciliter le travail du système digestif.

Dès le début de la digestion, votre microbiote intestinal entame la fermentation des aliments. Ce processus peut entraîner la production de gaz. Bien que les gaz ne soient généralement pas considérés comme agréables, ils constituent un élément essentiel du transit intestinal. Une petite quantité de gaz est le signe que votre corps digère correctement les aliments.

Comment intégrer davantage d'aliments à mon alimentation pour améliorer ma santé intestinale ?

La plupart des enfants qui tolèrent bien les produits laitiers apprécieront le yaourt et le kéfir, surtout s'ils sont accompagnés de fruits qu'ils aiment. De plus, certains yaourts grecs contiennent des acides gras oméga-3, excellents pour la santé en général.

Le yaourt glacé contient également des milliards de ferments lactiques vivants, ce qui en fait une alternative saine aux desserts traditionnels. Nombreux sont ceux qui peinent à faire la différence entre un yaourt glacé et une crème glacée classique.

Les aliments fermentés comme la choucroute, le kimchi et le kombucha peuvent être plus difficiles à faire apprécier. Leur goût acidulé prononcé ne plaît pas à tout le monde. Les adultes en apprécient généralement plus vite les bienfaits que les enfants. La choucroute et le kimchi sont d'excellentes garnitures pour les hot-dogs à la dinde. Si votre enfant aime les hot-dogs à la dinde, profitez-en pour lui faire découvrir les aliments fermentés et leurs bienfaits pour la santé.

Des aliments comme les asperges et les topinambours peuvent être difficiles à servir aux enfants qui ont tendance à repousser leurs légumes. Il vous faudra peut-être faire preuve de patience s'ils n'aiment pas découvrir de nouvelles saveurs.

Privilégiez les aliments complets

L'important, lorsqu'on modifie l'alimentation de son enfant, est de privilégier les aliments complets. Les aliments ultra-transformés sont souvent riches en sucres ajoutés, en édulcorants artificiels et autres additifs. Si vous avez du mal à éloigner vos enfants des sucreries, essayez de leur faire découvrir des fruits naturellement sucrés comme les myrtilles, les framboises et les oranges, qui sont aussi d'excellentes sources d'antioxydants, notamment de vitamine C !

En prime, bon nombre de ces aliments fermentés peuvent contribuer à maintenir une tension artérielle et un taux de cholestérol sains, ainsi qu'un bien-être général.

Et si mon enfant est difficile à table ?

Si votre enfant est difficile à table, rassurez-vous, vous n'êtes pas seul(e). Il peut être frustrant de gérer ce comportement, car vous ne voulez que son bien. Repensez à votre propre enfance : combien de brocolis avez-vous essayé de donner au chien de la famille quand vous n'en vouliez pas ? Vous avez probablement surmonté la plupart de vos aversions alimentaires en grandissant, et votre enfant fera sans doute de même.

Les repas ne devraient jamais être l'occasion d'une compétition ou d'une dispute. Si votre enfant refuse certains aliments bénéfiques pour sa flore intestinale, servez-lui-en quand même. Tous les adultes présents à table devraient parler des bienfaits de ces aliments et dire combien ils les apprécient. L'objectif est que votre enfant perçoive ces repas non pas comme une punition, mais plutôt comme une exception à sa règle de ne pas en profiter.

Avec le temps, cette approche peut encourager votre enfant à goûter de nouveaux aliments. Les enfants ont un désir inné de se comporter comme des adultes, et si les adultes qui les entourent donnent le bon exemple , ils seront plus enclins à l'imiter.

Ce processus peut prendre du temps, et votre enfant ne peut pas se passer de vitamines, de minéraux et de probiotiques essentiels pendant ce temps. Envisagez de lui donner un complément probiotique pour combler les carences de son alimentation pendant qu'il apprend à apprécier les aliments bénéfiques pour sa flore intestinale.

Si votre enfant refuse de manger ces aliments, il serait judicieux de consulter un diététicien nutritionniste. Ce professionnel pourra vous aider à élaborer des recettes saines, comme des sautés, qui combinent les glucides préférés de votre enfant et des aliments probiotiques pour plaire à ses papilles.

Soutenir la santé intestinale de votre enfant

Initier votre enfant à de nouveaux aliments est une excellente façon de le familiariser avec les bases de la nutrition. Ce ne sera peut-être pas toujours facile, mais il est important de persévérer. Pendant que votre enfant apprend à apprécier les aliments bénéfiques pour sa flore intestinale, pensez à intégrer le probiotique quotidien à croquer Hiya pour enfants à sa routine.

Il faut quelques semaines pour que les probiotiques déploient tous leurs bienfaits ; la régularité est donc essentielle. Les probiotiques peuvent être utilisés sans danger sur le long terme, et leurs bienfaits se maintiennent tant que la flore intestinale conserve un équilibre optimal de bactéries saines.

Le probiotique à croquer Hiya pour enfants est végan, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre. Il convient à la plupart des foyers. Un seul comprimé à croquer apporte des milliards de bactéries bénéfiques au système digestif de votre enfant, qui contribuent ainsi à une flore intestinale saine.

Sources :

Informations sur le pain | Bibliothèque de l'Université de l'Idaho

Le yaourt probiotique a-t-il vraiment un impact sur la digestion ? | NPR

Que sont les prébiotiques et à quoi servent-ils ? | Cleveland Clinic