¿Cuál es la diferencia entre las vitaminas y los minerales?
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Las vitaminas y los minerales son necesarios para mantener una salud óptima en personas de todas las edades. Las deficiencias de vitaminas o minerales pueden tener graves consecuencias que afectan el desarrollo de los jóvenes y la salud sostenida de los adultos. Aunque las vitaminas y los minerales son igualmente esenciales, son cosas completamente diferentes que provienen de fuentes completamente distintas.
Aquí te explicamos la diferencia entre vitaminas y minerales y lo que necesitas saber sobre cómo funcionan para sustentar el cuerpo.
¿Qué es una vitamina?
Las vitaminas son sustancias naturales que se encuentran en alimentos de origen vegetal y animal. Aunque existe superposición en cómo funcionan ciertas vitaminas, cada vitamina es independientemente necesaria. Todas poseen propiedades únicas que apoyan al cuerpo en una amplia variedad de funciones.
El cuerpo utiliza las vitaminas para fabricar nuevas células en todo el cuerpo. El cuerpo desecha constantemente células viejas y se restaura con células nuevas, y si el cuerpo no recibe suficientes vitaminas, el proceso se detiene. Esto puede provocar un deterioro de la salud o una pausa en el crecimiento y el desarrollo.
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles son las vitaminas que el cuerpo utiliza a diario. Cuando el cuerpo recibe una cantidad de vitamina hidrosoluble mayor de la que necesita de inmediato, expulsa el exceso a través de los sistemas de desecho del cuerpo.
- Vitamina B1 (tiamina)
- Vitamina B12 (cobalamina)
- Vitamina B2 (riboflavina)
- Vitamina B3 (niacina)
- Vitamina B5 (ácido pantoténico)
- Vitamina B6 (piridoxina)
- Vitamina B7 (biotina)
- Vitamina B9 (folato)
- Vitamina C (ácido ascórbico)
La vitamina C se encuentra comúnmente en cítricos y verduras como el pimiento. El grupo de vitaminas B se encuentra en diversos alimentos, como carne, mariscos, aves, legumbres y verduras de hoja verde.
Muchos productos como cereales, arroz, pan y pasta están enriquecidos con vitaminas del grupo B. Siempre revisa las etiquetas antes de comprar una barra de pan o una caja. Cambiar alimentos refinados por alimentos enriquecidos es una forma sencilla de incorporar más vitaminas a la dieta de tu familia.
Los niños que comen dietas equilibradas generalmente pueden satisfacer sus necesidades diarias a través de las comidas y los refrigerios. Los niños quisquillosos para comer, los niños con sensibilidades o alergias alimentarias, y los niños con dietas basadas en plantas pueden no alcanzar sus valores diarios recomendados.
Un pediatra podrá determinar si la suplementación es necesaria.
Vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles deben ser ingeridas con alimentos que contengan grasa. El cuerpo digiere estas vitaminas junto con la grasa y las utiliza, almacenando el exceso en los depósitos de grasa corporal.
- Vitamina A (ácido retinoico)
- Vitamina D (calciferol)
- Vitamina E (tocoferol)
- Vitamina K (fitonadiona)
La vitamina D es difícil de obtener de forma natural. Es una de las pocas vitaminas que el cuerpo puede sintetizar de forma independiente. El cuerpo utiliza la exposición a la luz solar para iniciar el proceso de creación de vitamina D. Dado que la exposición excesiva al sol puede ser peligrosa y el protector solar reduce la capacidad del cuerpo para producir vitamina D, a menudo se añade a los alimentos.
La mayoría de las empresas lácteas fortifican voluntariamente sus productos con vitamina D para promover la absorción del calcio que contienen. El calcio depende de la vitamina D para realizar sus funciones.
La vitamina A se encuentra naturalmente en alimentos que contienen betacaroteno, como las verduras de color naranja, mientras que las zanahorias y los camotes son excelentes fuentes de vitamina A. Puedes encontrar ricas fuentes de vitamina E en aceites, cacahuates, frutos secos, aguacates y verduras. La vitamina K se encuentra naturalmente en casi todas las verduras verdes y la mayoría de las proteínas.
¿Qué es un mineral?
Los minerales son elementos que se encuentran naturalmente en la tierra. Hay minerales en la tierra, las rocas y los cuerpos de agua naturales. Tus huesos y dientes obtienen su fuerza e integridad estructural del calcio, que también es un mineral natural.
Los minerales trabajan para apoyar la salud cerebral, la función cardíaca y el tejido muscular, además de construir y reparar los huesos.
Los minerales se dividen en dos categorías: macrominerales y oligoelementos. El cuerpo necesita una cantidad significativa de macrominerales, mientras que solo se necesitan cantidades mínimas de oligoelementos para el apoyo.
Macrominerales
- Calcio
- Magnesio
- Fósforo
- Potasio
- Sodio
- Azufre
Los lácteos son una excelente fuente de calcio y a menudo la fuente principal en la dieta de la mayoría de los niños. El calcio también se puede encontrar en frijoles, tofu, cacahuates, frutos secos y muchas verduras de hoja verde.
El cuerpo utiliza el magnesio para promover la salud muscular y cardiovascular. El magnesio se encuentra comúnmente en semillas, cacahuates y frutos secos.
El fósforo se encuentra naturalmente en aves de corral, lácteos, carne de cerdo, mariscos, nueces y cereales integrales. Este mineral ayuda a producir huesos y nuevas células, además de ayudar al cuerpo en la producción de energía.
Los albaricoques, las pasas, los frijoles, las papas, la calabaza y los plátanos contienen cantidades sustanciales de potasio. El potasio funciona como un electrolito y es crucial para el funcionamiento saludable de todo tipo de tejido blando en todo el cuerpo.
El sodio es sal. El cuerpo requiere una pequeña cantidad de sal para ayudar a mantener niveles adecuados de hidratación. No es necesario suplementar la sal, ya que existen cantidades suficientes de sal en la mayoría de los alimentos, y una ingesta excesiva de sal puede ser perjudicial.
Pequeñas cantidades de azufre se encuentran en una cantidad muy significativa de alimentos tanto de origen vegetal como animal. El cuerpo utiliza el azufre para crear los aminoácidos responsables de crear proteínas clave.
Oligoelementos
- Cobalto
- Cobre
- Yodo
- Hierro
- Manganeso
- Selenio
- Zinc
El cobalto se puede encontrar en nueces, pescado y algunas verduras de hoja verde. Es un componente de la vitamina B12 y no necesita ser ingerido por separado. Si tu hijo está recibiendo suficiente vitamina B12, por extensión, está recibiendo suficiente cobalto.
Mariscos, frijoles, verduras de hoja verde, pimienta negra y levadura contienen cobre. Se necesitan cantidades minúsculas de cobre para promover una salud normal de los tejidos.
El yodo es un oligoelemento extremadamente importante. El yodo ayuda a la tiroides a producir hormonas necesarias para el crecimiento y desarrollo físico e intelectual normal. El yodo es difícil de encontrar en la naturaleza, por lo que muchos productores de sal añaden pequeñas cantidades de yodo a la sal de mesa normal.
El hierro ayuda al cuerpo a producir glóbulos sanguíneos saludables. El hierro se encuentra en alimentos fortificados, chocolate amargo, carne roja, mariscos, frijoles y guisantes.
Los cereales integrales, los mariscos, las legumbres, muchas verduras, la pimienta negra y el té contienen manganeso de forma natural. El manganeso es necesario para el metabolismo de los aminoácidos, el colesterol y los carbohidratos.
Alimentos como las nueces de Brasil, la carne de res, el cerdo, el jamón, las aves, el pescado, los huevos y el queso cottage contienen selenio. El selenio ayuda al cuerpo a combatir infecciones y a apoyar la salud reproductiva.
El zinc se encuentra en la carne, los mariscos, las nueces, los frijoles, las semillas, los huevos y los alimentos integrales. El cuerpo utiliza el zinc para fabricar cientos de enzimas cruciales. Además, el zinc interviene en la mayoría de las funciones importantes del cuerpo.
¿Cuánto de cada vitamina y mineral necesita mi hijo?
Cada niño necesita todas las vitaminas y minerales, pero en cantidades variables a medida que crecen. A lo largo de la vida de tu hijo, ciertas vitaminas y minerales desempeñan roles más importantes que otros. Desde el nacimiento hasta la pubertad, las necesidades cambiarán.
Algunos niños tendrán necesidades especiales. Los niños con trastornos de absorción, deficiencias o ciertas condiciones médicas pueden requerir más de la cantidad estándar de algunas vitaminas y minerales.
La mejor manera de determinar la cantidad de cada vitamina y mineral que necesita tu hijo es hablar con su pediatra. Ellos podrán brindarte información detallada sobre las necesidades específicas de tu hijo y asesorarte sobre la suplementación.
Muchos niños en el mundo desarrollado no necesitan suplementos. Los niños con consideraciones especiales de salud o dieta, incluyendo la alimentación selectiva, pueden beneficiarse de un suplemento que les proporcione lo que no están obteniendo suficientemente a través de los alimentos que necesitan.
¿Qué contiene Hiya?
Hiya contiene 15 vitaminas y minerales esenciales necesarios para el desarrollo de la primera infancia. Trabajamos con pediatras para saber qué necesitan más los niños y creamos un multivitamínico que las familias pueden sentirse bien al dar a sus hijos.
- Vitamina A (VR 120% <4 años, 40% >4 años)
- Vitamina C (VR 267% <4 años, 44% >4 años)
- Vitamina D (VR 176% <4 años, 125% >4 años)
- Vitamina E (VR 85% <4 años, 23% >4 años)
- Tiamina (VR 100% <4 años, 42% >4 años)
- Riboflavina (VR 120% <4 años, 46% >4 años)
- Folato (VR 133% <4 años, 50% >4 años)
- Vitamina B12 (VR 222% <4 años, 83% >4 años)
- Biotina (VR 313% <4 años, 83% >4 años)
- Ácido pantoténico (VR 125% <4 años, 50% >4 años)
- Calcio (VR 3% <4 años, 2% >4 años)
- Yodo (VR 56% <4 años, 33% >4 años)
- Zinc (VR 100% <4 años, 27% >4 años)
- Selenio (VR 75% <4 años, 27% >4 años)
- Manganeso (VR 125% <4 años, 65% >4 años)
Lo que Hiya no contiene es igual de impresionante. No encontrarás azúcares añadidos, aditivos gomosos, colorantes artificiales, saborizantes artificiales, productos de origen animal (incluidos lácteos) ni gluten en los multivitamínicos masticables diarios para niños de Hiya.
Consulta a tu pediatra sobre Hiya si crees que tu hijo necesita un apoyo adicional.
Fuentes