Quelle est la différence entre les vitamines et les minéraux ?

Les vitamines et les minéraux sont indispensables au maintien d'une santé optimale à tout âge. Une carence en vitamines ou en minéraux peut avoir de graves conséquences sur le développement des jeunes et la santé des adultes. Bien que les vitamines et les minéraux soient tout aussi essentiels, ce sont des substances complètement différentes qui proviennent de sources totalement distinctes.

Voici la différence entre les vitamines et les minéraux et ce que vous devez savoir sur leur rôle dans le maintien du corps.

Qu'est-ce qu'une vitamine ?

Les vitamines sont des substances naturelles présentes dans les aliments d'origine végétale et animale. Bien que certaines vitamines agissent de manière similaire, chacune est indispensable. Elles possèdent toutes des propriétés uniques qui contribuent au bon fonctionnement de l'organisme dans de nombreux domaines.

L'organisme utilise les vitamines pour fabriquer de nouvelles cellules. Il élimine constamment les cellules anciennes et se régénère grâce à de nouvelles cellules. Si l'organisme ne reçoit pas suffisamment de vitamines, ce processus est ralenti. Cela peut entraîner une dégradation de la santé ou un arrêt de la croissance et du développement.

Vitamines hydrosolubles

Les vitamines hydrosolubles sont celles que l'organisme utilise quotidiennement. Lorsqu'il reçoit une quantité de vitamine hydrosoluble supérieure à ses besoins immédiats, il élimine l'excédent par les voies d'élimination.

• Vitamine B1 (thiamine)
• Vitamine B12 (cobalamine)
• Vitamine B2 (riboflavine)
• Vitamine B3 (niacine)
• Vitamine B5 (acide pantothénique)
• Vitamine B6 (pyridoxine)
• Vitamine B7 (biotine)
• Vitamine B9 (folate)
• Vitamine C (acide ascorbique)

La vitamine C se trouve couramment dans les agrumes et les légumes comme le poivron. Les vitamines du groupe B sont présentes dans divers aliments, notamment la viande, les fruits de mer, la volaille, les légumineuses et les légumes à feuilles vertes.

De nombreux produits comme les céréales, le riz, le pain et les pâtes sont enrichis en vitamines du groupe B. Pensez à toujours vérifier les étiquettes avant d'acheter un paquet ou une miche de pain. Remplacer les aliments raffinés ou enrichis par des aliments enrichis est un moyen simple d'intégrer davantage de vitamines à l'alimentation de votre famille.
Les enfants qui suivent un régime alimentaire équilibré couvrent généralement leurs besoins journaliers grâce aux repas et aux collations. Les enfants difficiles, ceux qui présentent des intolérances ou des allergies alimentaires, et ceux qui suivent un régime végétalien peuvent ne pas atteindre les apports journaliers recommandés.

Un pédiatre sera en mesure de déterminer si une supplémentation est nécessaire.

Vitamines liposolubles

Les vitamines liposolubles doivent être ingérées avec des aliments contenant des matières grasses. L'organisme les digère et les utilise en même temps que les graisses, stockant l'excédent dans les réserves de graisse corporelle.

• Vitamine A (acide rétinoïque)
• Vitamine D (calciférol)
• Vitamine E (tocophérol)
• Vitamine K (phytonadione)

La vitamine D est difficile à obtenir naturellement . C'est l'une des rares vitamines que le corps peut synthétiser lui-même. Le corps utilise l'exposition au soleil pour amorcer le processus de synthèse de la vitamine D. Comme une exposition excessive au soleil peut être dangereuse et que la crème solaire réduit la capacité du corps à produire de la vitamine D, celle-ci est souvent ajoutée aux aliments.

La plupart des entreprises laitières enrichissent volontairement leurs produits en vitamine D afin de favoriser l'absorption du calcium qu'ils contiennent. Le calcium a besoin de la vitamine D pour remplir ses fonctions.

La vitamine A est naturellement présente dans les aliments riches en bêta-carotène, comme les légumes orangés, tandis que les carottes et les patates douces en sont d'excellentes sources. On trouve de la vitamine E en abondance dans les huiles, les arachides, les noix, les avocats et les légumes verts. La vitamine K est naturellement présente dans presque tous les légumes verts et la plupart des protéines.

Qu'est-ce qu'un minéral ?

Les minéraux sont des éléments naturels présents dans la terre . On en trouve dans la terre, les roches et les cours d'eau. Vos os et vos dents doivent leur solidité et leur intégrité structurelle au calcium, qui est également un minéral naturel.

Les minéraux contribuent à la santé du cerveau, au bon fonctionnement du cœur et au bon fonctionnement des tissus musculaires, en plus de participer à la construction et à la réparation des os.

Les minéraux se divisent en deux catégories : les macro-éléments et les oligo-éléments. L’organisme a besoin d’une quantité importante de macro-éléments, tandis que de faibles quantités d’oligo-éléments suffisent à son bon fonctionnement.

Macrominéraux

• Calcium
• Magnésium
• Phosphore
• Potassium
• Sodium
• Soufre

Les produits laitiers sont une excellente source de calcium et constituent souvent la principale source dans l'alimentation de la plupart des enfants. On trouve également du calcium dans les haricots, le tofu, les arachides, les noix et de nombreux légumes verts à feuilles.

L'organisme utilise le magnésium pour favoriser la santé musculaire et cardiovasculaire. On trouve couramment du magnésium dans les graines, les arachides et les noix.

Le phosphore est naturellement présent dans la volaille, les produits laitiers, le porc, les fruits de mer, les noix et les céréales complètes. Ce minéral contribue à la formation des os et des nouvelles cellules, et participe à la production d'énergie par l'organisme.

Les abricots, les raisins secs, les haricots, les pommes de terre, les courges et les bananes contiennent d'importantes quantités de potassium. Le potassium agit comme un électrolyte et est essentiel au bon fonctionnement de tous les tissus mous de l'organisme.

Le sodium est du sel. L'organisme a besoin d'une petite quantité de sel pour maintenir une hydratation adéquate. Il n'est pas nécessaire d'en consommer davantage, car la plupart des aliments en contiennent suffisamment, et une consommation excessive peut être nocive.

On trouve de petites quantités de soufre dans une quantité importante d'aliments d'origine végétale et animale. L'organisme utilise le soufre pour fabriquer les acides aminés nécessaires à la synthèse des protéines essentielles.

oligo-éléments

• Cobalt
• Cuivre
• Iode
• Fer
• Manganèse
• Sélénium
• Zinc

On trouve du cobalt dans les noix, le poisson et certains légumes verts à feuilles. C'est un composant de la vitamine B12, et il n'est pas nécessaire de l'ingérer séparément. Si votre enfant reçoit suffisamment de vitamine B12, il reçoit également suffisamment de cobalt.

Les fruits de mer, les légumineuses, les légumes verts à feuilles, le poivre noir et la levure contiennent du cuivre. De très faibles quantités de cuivre sont nécessaires au bon fonctionnement des tissus.

L'iode est un oligo-élément essentiel. Il aide la thyroïde à produire les hormones nécessaires à une croissance et un développement physique et intellectuel normaux. L'iode étant rare à l'état naturel, de nombreux producteurs de sel en ajoutent de petites quantités au sel de table.

Le fer aide l'organisme à fabriquer des globules rouges sains. On en trouve dans les aliments enrichis, le chocolat noir, la viande rouge, les fruits de mer, les haricots et les pois.

Les céréales complètes, les fruits de mer, les légumineuses, de nombreux légumes, le poivre noir et le thé contiennent naturellement du manganèse. Le manganèse est nécessaire au métabolisme des acides aminés, du cholestérol et des glucides.

Les noix du Brésil, le bœuf, le porc, le jambon, la volaille, le poisson, les œufs et le fromage blanc contiennent du sélénium. Ce dernier aide l'organisme à lutter contre les infections et contribue à la santé reproductive.

Le zinc est présent dans la viande, les fruits de mer, les noix, les légumineuses, les graines, les œufs et les céréales complètes. L'organisme utilise le zinc pour fabriquer des centaines d'enzymes essentielles. De plus, le zinc intervient dans la plupart des fonctions vitales de l'organisme.

De quelle quantité de chaque vitamine et minéral mon enfant a-t-il besoin ?

Chaque enfant a besoin de toutes les vitamines et de tous les minéraux, mais en quantités variables selon son âge. Tout au long de sa vie, certaines vitamines et certains minéraux jouent un rôle plus important que d'autres. De la naissance à la puberté, les besoins évoluent.

Certains enfants auront des besoins particuliers. Les enfants souffrant de troubles de l'absorption, de carences ou de certaines affections médicales peuvent nécessiter des apports supérieurs à la normale en certaines vitamines et minéraux.

Pour déterminer la quantité de vitamines et de minéraux dont votre enfant a besoin, le mieux est de consulter son pédiatre. Il pourra vous fournir des informations précises sur les besoins spécifiques de votre enfant et vous conseiller sur la supplémentation.

Dans les pays développés, de nombreux enfants n'ont pas besoin de compléments alimentaires. Cependant, les enfants présentant des problèmes de santé ou des régimes alimentaires particuliers, notamment des difficultés alimentaires, peuvent bénéficier d'un complément qui leur apporte les nutriments dont ils n'ont pas suffisamment besoin dans leur alimentation.

Que contient Hiya ?

Hiya contient 15 vitamines et minéraux essentiels au développement du jeune enfant. Nous avons collaboré avec des pédiatres pour identifier les besoins spécifiques des enfants et avons créé une multivitamine que les familles peuvent donner à leurs enfants en toute confiance.

• Vitamine A (VQ 120 % < 4 ans, 40 % > 4 ans)
• Vitamine C (VQ 267 % < 4 ans, 44 % > 4 ans)
• Vitamine D (VQ 176 % < 4 ans, 125 % > 4 ans)
• Vitamine E (VQ 85 % < 4 ans, 23 % > 4 ans)
• Thiamine (VQ 100 % < 4 ans, 42 % > 4 ans)
• Riboflavine (VQ 120 % < 4 ans, 46 % > 4 ans)
• Folate (VQ 133 % < 4 ans, 50 % > 4 ans)
• Vitamine B12 (VQ 222 % < 4 ans, 83 % > 4 ans)
• Biotine (VQ 313 % < 4 ans, 83 % > 4 ans)
• Acide pantothénique (VQ 125 % < 4 ans, 50 % > 4 ans)
• Calcium (VQ 3 % < 4 ans, 2 % > 4 ans)
• Iode (VQ 56 % < 4 ans, 33 % > 4 ans)
• Zinc (VQ 100 % < 4 ans, 27 % > 4 ans)
• Sélénium (VQ 75 % < 4 ans, 27 % > 4 ans)
• Manganèse (VQ 125 % < 4 ans, 65 % > 4 ans)

Ce que Hiya ne contient pas est tout aussi impressionnant. Vous n'y trouverez ni sucre ajouté, ni additifs gélifiants, ni colorants, ni arômes artificiels, ni produits d'origine animale (y compris les produits laitiers), ni gluten.

N'hésitez pas à interroger votre pédiatre au sujet de Hiya si vous pensez que votre enfant a besoin d'un soutien supplémentaire.

Sources

Vitamines (pour enfants) | Nemours KidsHealth

Vitamine D | Clinique Mayo

Minéraux : leurs fonctions et leurs sources | Médecine du Michigan