Cómo lograr que sus hijos coman verduras sin que se den cuenta

Cuando eras niño, es probable que no fueras un comedor modelo. Movías el brócoli y las zanahorias en el plato, esperando que te dieran permiso para levantarte de la mesa. Ahora, las tornas han cambiado. A tus hijos no les interesan las verduras de hoja verde, y puede que te cueste convencerlos de que las verduras son deliciosas y necesarias para una dieta sana.

Es posible que los niños quisquillosos no estén inicialmente abiertos a muchas verduras, pero seguro que encuentras al menos algunas que ayudarán a tu hijo a unirse al club del plato limpio. Cambiar el enfoque de la cocina y la alimentación, así como hablar de la importancia de la nutrición, puede desempeñar un papel importante en la expansión de los paladares de tus hijos y en el fortalecimiento de sus cuerpos.

Evita el "enfoque de mentir y esconder"

Muchos padres utilizan el enfoque de esconder las verduras en las comidas y esperar que sus hijos no se den cuenta. Esto podría ayudar a introducir algunas verduras en la dieta de tu hijo, pero no les enseña nada. Necesitas un mensaje más sostenible. No podrás colarte por la puerta trasera de su casa de adulto para esconder sigilosamente la coliflor en sus tater tots. Evita enviar el mensaje de que las verduras no son necesarias haciéndolas invisibles.

Disimular las verduras puede ser una opción valiosa para los niños pequeños que aún no tienen las habilidades conversacionales y de razonamiento para abrir un diálogo sobre la importancia de una dieta saludable. Explícales por qué las vitaminas y los minerales son necesarios para sus cuerpos en crecimiento. Los niños en edad escolar están listos para aprender a tomar decisiones saludables. Incluso pueden participar en la preparación de comidas saludables para toda la familia.

Sé honesto sobre las consecuencias de una mala nutrición. Explícales a tus hijos la obesidad, la diabetes y el colesterol alto. Diles que una dieta poco saludable puede prepararles para un futuro poco saludable. Pero asegúrate de explicarles el arte de la moderación. Es importante enseñar el equilibrio en lugar de la restricción.

No quieres que tus hijos le tengan pavor al pastel. Solo quieres que entiendan que los suntuosos postres que les encantan se guardan mejor para las vacaciones y las ocasiones especiales, y que los nuggets de pollo son mejores en los días en que todos han hecho mucho ejercicio. Necesitan saber que hay un lugar para cada alimento y un tamaño de porción apropiado para todo, pero la mayor parte de su dieta debe ser saludable.

Cultiven algunas verduras juntos

Dar una paga por completar las tareas domésticas se supone que es una forma fácil de enseñar a los niños a apreciar el valor del dinero. Entienden el esfuerzo que se necesita para conseguir dinero y desarrollan una base saludable para ganarlo y gastarlo. Puedes hacer lo mismo con las verduras.

Todo lo que necesitas es una pequeña parcela en el patio trasero para cultivar algunas verduras. Las judías verdes, los tomates cherry, las zanahorias, los rábanos y las hierbas son fáciles de cultivar para principiantes. Compra tierra para jardín, una regadera y unos cuantos paquetes de semillas. Si no tienes jardín, elige hierbas o plantas de verduras más pequeñas que se puedan cultivar en el interior junto a una ventana.

La jardinería es una actividad saludable. Aleja a los niños de las pantallas, animándolos a estar activos. Inspira la curiosidad y te brinda amplias oportunidades para enseñarles lecciones de vida. ¿Cómo se convierte una semilla en una planta? ¿Por qué crecen las cosas en la tierra? ¿Cómo funciona el ciclo del agua y cómo impacta en la jardinería o la agricultura? Hay muchas conversaciones valiosas que tener y momentos de unión que compartir en un jardín familiar.

Cuando tu hijo ayude a cultivar verduras a partir de semillas, puede que desarrolle un nuevo aprecio por ellas. Ayudó a crear esa planta. Querrá saber a qué sabe y cómo usarla. Desarrollará un fuerte aprecio por el origen de las verduras y lo que se necesita para cultivarlas.

Haz que tu hijo cocine

Los niños están orgullosos de las cosas que hacen. La galería de pinturas con los dedos y collages en tu pasillo es prueba de ello. Enséñales a cocinar con las verduras y hierbas que ayudaron a cultivar. Esto añade otra capa importante a la lección. Entienden de dónde vienen sus alimentos. Ahora aprenden a prepararlos como parte de una comida nutritiva.

Es noche de tacos de frijoles negros. Tus hijos pueden ayudar a sazonar los frijoles, asar los pimientos y las cebollas, y mezclar los tomates, las cebollas y el cilantro para hacer pico de gallo. Pueden machacar los aguacates y exprimir un poco de jugo de lima en el guacamole. Pueden armar su propio taco saludable y lleno de plantas con todos los ingredientes que ayudaron a cultivar y preparar.

Esto te dará la oportunidad de explicarles a tus hijos las comidas equilibradas y los alimentos de origen vegetal. Las proteínas magras, los carbohidratos saludables, las frutas y las verduras deben ser la columna vertebral de la dieta de tu hijo. Enséñales sobre las vitaminas, minerales y nutrientes que necesitan para mantener sus cuerpos sanos. Explícales cómo las verduras son lo mejor para ellos y muéstrales lo deliciosas que pueden ser las verduras cuando se preparan en una comida.

Incorpora verduras con intercambios sutiles

Imagínate un plato de verduras crudas en tu cabeza. No parece particularmente apetitoso. Los niños serán los críticos más duros. Si las verduras realmente saben bien, serán más receptivos a consumir algunas porciones extra al día.

Si buscas ampliar la dieta de tu hijo, algunos cambios saludables serán de gran ayuda. Intenta reemplazar ⅓ de tu espagueti con fideos de calabacín, mezclándolos. Endulza tu salsa de tomate casera con zanahorias en juliana en lugar de azúcar. Puede sonar extraño, pero en realidad es una forma auténtica de preparar marinara.

Intenta mezclar verduras en pastel de carne o hamburguesas. Los pimientos, las cebollas y los tomates se mezclarán bien con la mezcla de carne, añadiendo nutrición y mejorando el perfil de sabor. Sustituir el arroz por arroz de coliflor es fácil. La mayoría del arroz de coliflor solo necesita cocinarse en el microondas. Es incluso más sencillo que preparar arroz desde cero.

También puedes preparar comidas que sean naturalmente a base de vegetales y servirlas con salsas sabrosas. El salteado es una excelente manera de usar muchas verduras. Sírvelo con una salsa de salteado suave a base de naranja para incorporar algo de fruta. Las sopas, los guisos y las cazuelas ofrecen mucho espacio para verduras adicionales. Deja de tratar las verduras como guarnición y empieza a tratarlas como parte de una comida. Su presencia se volverá esperada y bienvenida.

Permite que tu hijo experimente

Anima a tu hijo a probar tantas verduras como sea posible al menos una vez. De toda la sección de productos, es probable que haya algunas de las que no oirás quejas. Deja que prueben las verduras preparadas de diferentes maneras. Puede que descubras que a tu hijo le gustan los nabos machacados, las patatas fritas de rutabaga al horno, las patatas fritas de remolacha deshidratadas o las cebollitas encurtidas. Su aversión a una verdura en su forma cruda o hervida no significa necesariamente que no la disfruten de otra manera.

También ayuda introducir algunos condimentos saludables. Es posible que te resulte más fácil conseguir que tu hijo coma verduras sumergidas en yogur ligero mezclado con una pizca de mantequilla de cacahuete en polvo. Tal vez a tu hijo le guste el hummus, la salsa tzatziki o una variedad particular de aderezo ligero para ensaladas.

La mejor parte del enfoque exploratorio es que les estás enseñando a los niños a ser creativos y a explorar las cosas desde diferentes ángulos, en lugar de rendirse y decidir que algo no es para ellos. Esto puede ser una habilidad valiosa para la vida que les ayude a resolver problemas. Están descubriendo sus propios gustos y aprendiendo a hacer las cosas a su manera.

Esto podría dar lugar a algunas mezclas extrañas. Las judías de mantequilla de cacahuete pueden no parecerte atractivas, pero si mantienen a tu hijo interesado en probar nuevos alimentos saludables, podría ser mejor aceptarlo.

Conclusión

No los conquistarás con todas las verduras, al menos no al principio. Muchos niños son quisquillosos para comer, y es natural que tarden en adaptarse. Solo sigue estimulando su curiosidad natural y dándoles nuevas perspectivas para explorar alimentos saludables.

El multivitamínico para niños de Hiya es perfecto para los niños quisquillosos y los nuevos exploradores culinarios que aún no han llegado a apreciar el rábano picante o las coles de Bruselas. Hiya está formulado por pediatras y diseñado para proporcionar las 15 vitaminas y nutrientes que tu hijo necesita para apoyar el crecimiento, el desarrollo y la inmunidad. A diferencia de otros multivitamínicos, Hiya está formulado sin azúcar ni aditivos gomosos. Están endulzados naturalmente con fruta del monje y hechos de las frutas y verduras que tu hijo quisquilloso podría negarse a comer de otra manera.

Fuentes:

https://lifehacker.com/the-seven-easiest-vegetables-to-grow-for-beginner-garde-1562176780

https://tasty.co/article/melissaharrison/cooking-with-kids

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/marinara-sauce-recipe-2103577